Restaurant- og matfag
Dette er ein filmserie om grunnleggjande fagbegrep for Vg1 restaurant- og matfag. Filmane varer i ca. 7-10 minutt, og kvar film tek for seg ca. 10 begrep. Til filmane er det utvikla begrepslister, spørsmål, praktiske oppgåver, lenker og oversikt over aktuelle kompetansemål.
Ressursane er aktuelle i forhold til mange av kompetansemåla i læreplanen for Vg1 restaurant- og matfag. Filmane handlar om ulike måtar å tilberede råvarer, hygiene, oppbevaring av mat, avfallshandtering, helse og sjukdomar, næringsstoff, mål og vekt. Filmane er også relevante for bruk innan vaksenopplæring og i lærebedrifter.