Helse og kosthold
Filmen handler om sammenhengen mellom kosthold og helse. Det er spesielt fokus på næringsstoffer, betydningen av et balansert kosthold, risikofaktorer for sykdommer og livsstilssykdommer.
Oppgaver
-
1.
Forklar begrepet næringsstoffer.
-
2.
Hvilke næringsstoffer kalles ”de energigivende næringsstoffene”?
-
3.
Gi eksempler på matvarer som inneholder mye proteiner, fett og karbohydrater.
-
4.
Hva menes med et balansert kosthold?
-
5.
Hva er livsstilssykdommer?
-
6.
Gi tre eksempler på livsstilssykdommer
-
7.
Hva menes med risikofaktorer når vi snakker om helse og kosthold?
-
8.
Hva sier BMI-tallet oss?
-
9.
Forklar hva type 2-diabetes er og hva det kan føre til.
Praktisk oppgave
-
1.
Lag et skjema og skriv opp alt du spiser i et tidsrom du og læreren din blir enig om. Bruk matvaretabellen og finn ut hvilke næringsstoffer du har inntatt og i hvilken mengde. Hva sier resultatet deg? Forklar hvordan kostholdet ditt kan påvirke deg?
Begreper
- Kosthold
- Helse
- Næringsstoffer
- Karbohydrater
- Proteiner
- Fett
- Balansert kosthold
- Livsstilssykdommer
- Mosjon
- Risikofaktor
- Overvekt
- BMI
Læreplan
Vg1 Restaurant- og matfag
Råstoff og produksjon
- gjere greie for råvarer, mat og drikke som inngår i restaurant- og matfaga, næringsinnhald, eigenskapar og bruksområde
Kosthald og livsstil
- drøfte samanhengen mellom kosthald, helse og livsstil, og korleis desse faktorane kan påverke folkehelsa
Bransje, fag og miljø
- forstå og bruke relevante faguttrykk som blir nytta i restaurant- og matbransjane